なすのラザニア風

なすのラザニア風

パスタ代わりになすを。とろとろあつあつをどうぞ!

カロリー
408kcal
塩分
2.3g
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
福尾美雪

材料(16×16×6cmの耐熱容器1個分・2人分)

なす…3個

合いびき肉…150g

ピザ用チーズ…50g

にんにくのみじん切り…小さじ1

玉ねぎのみじん切り…1/4個分

合わせ調味料

 ・トマトジュース(食塩不使用)…3/4カップ

 ・顆粒スープの素…小さじ1/2

 ・酒、トマトケチャップ…各大さじ1

 ・ウスターソース…大さじ1/2

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

なすは縦に厚みを6等分に切る。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1/2を熱し、1の半量を並べて強めの中火で焼く。途中で返し、両面にこんがりと焼き色がついたら取り出す。オリーブ油大さじ1/2を足し、残りも同様に焼く。

3.

オリーブ油大さじ1/2を足し、にんにく、玉ねぎを中火で炒める。玉ねぎがしんなりしたら、ひき肉を加え、ひき肉がポロポロになるまで炒める。合わせ調味料を加え、時々混ぜながら2~3分炒め煮にし、塩小さじ1/4、こしょう少々で調味する。

4.

耐熱容器に3の1/2量を広げ、2の半量を並べ、これをもう1回繰り返す。残りの3、チーズを順に広げる。オーブントースターで8~10分、チーズにこんがりと焼き色がつくまで焼く。

ミートソースとなすを交互に重ねる。トースターで加熱しているうちに味がなじみ、なすのおいしさがアップ。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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