料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

なすと煮干しのしょうゆ煮

コクのある煮干しだしが決め手

なすと煮干しのしょうゆ煮をfacebookでシェアする
なすと煮干しのしょうゆ煮をTwitterでつぶやく
なすと煮干しのしょうゆ煮をmixiチェック
なすと煮干しのしょうゆ煮をLINEに送る
なすと煮干しのしょうゆ煮
なすと煮干しのしょうゆ煮を印刷する なすと煮干しのしょうゆ煮をいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

なすと煮干しのしょうゆ煮のカロリーカロリー
(全量で)

389Kcal
なすと煮干しのしょうゆ煮の塩分

塩分

5.7g
材料

材料(作りやすい分量)

  • なす…6個
  • にぼし(頭と腹わたを除いたもの)…10g
  • 赤とうがらし…2本
  • ・しょうゆ、サラダ油
作り方

作り方

1.

ボウルに煮干し、しょうゆ大さじ2、水1/2カップを入れて約1時間おく。とうがらしは種を除く。なすは四つ割りにする。

2.

鍋に油大さじ2を熱し、なすを皮目から入れる。皮目に油をなじませるように焼き、色が鮮やかになったら全体に油をからめながらしんなりするまで炒める。

3.

1のとうがらし、煮干しをつけ汁ごと加え、なすの上下を返しながら煮汁がほとんどなくなるまで煮る。火を止め、粗熱がとれるまでおく。

なすを油でさっと炒めてから、煮干しをつけ汁ごと加えることで、うまみが増し、こうばしく仕上がる。
●そのまま食べてもよいし、おろししょうが少々を添えても。煮干しもおいしいので好みで食べて。
●保存容器に入れ、冷蔵庫で4~5日保存できる。

なすと煮干しのしょうゆ煮の作り方3


調理: 撮影:福尾美雪


「なすと煮干しのしょうゆ煮」を使ったレシピ

なすと煮干しのしょうゆ煮と同じ材料で作れる料理レシピ

なすと煮干しのしょうゆ煮の関連キーワード

食材事典

注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ 水谷緑 	じたばたナース 書籍化

「死の描写が生々しくてグッときた」――看護師の目を通じてリ・・・

コミックエッセイ フジイチカコ ソーラー女子は電気代0円で生活してます! 節約 新生活応援

電力会社と契約を解除!ソーラーパネルとサイクル発電機で電気・・・

コミックエッセイ 宮路ひま ドヤ顔柴犬どんぐり 犬 書籍化

どうして遊びでこうなった…? ひたすらに明るい日々を送る我・・・

3大プレゼント祭り
電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X