なすの海水漬け

なすの海水漬け

シンプルに味わうならコレ!

カロリー
92kcal
塩分
5.8g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > 漬物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
足立洋子
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

なす…5個

昆布(5×5cm)…2枚

・塩

作り方

1.

水5カップと塩大さじ2を混ぜて塩を溶かす。なすは縦半分に切る。

2.

保存容器(またはファスナーつき保存袋)に昆布、1を入れ、皿などでおもしをし、ふたをして冷蔵庫で半日~1日おく。

●そのまま食べるときは、水けをきって一口大に切る。
●冷蔵庫で4~5日保存できる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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