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牛肉のオクラ巻きわさび風味

焼きのりも巻き込んでひと味プラス

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牛肉のオクラ巻きわさび風味のカロリーカロリー
(1人分)

282Kcal
牛肉のオクラ巻きわさび風味の塩分

塩分

1.9g
牛肉のオクラ巻きわさび風味の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛もも薄切り肉…6枚(約180g)
  • 黄パプリカ…1個
  • オクラ…6本
  • 焼きのり…1枚
  • ・練りわさび、サラダ油、酒、塩
作り方

作り方

1.

パプリカは縦半分に切り、縦細切りにする。焼きのりは横半分に切り、さらに縦3等分に切る。

2.

牛肉1枚を縦長に広げ、練りわさび小さじ1/3をぬり、手前に焼きのり1切れを置く。のりのまん中にオクラ1本とパプリカ1/6量をのせ、くるくると巻く。同様にして、あと5個作る。

肉を広げて全体に練りわさびをぬり、手前に焼きのり、オクラ、パプリカをのせて、端から巻く。

牛肉のオクラ巻きわさび風味の作り方2


3.

フライパンに油大さじ1を熱し、2を巻き終わりを下にして並べる。弱めの中火で1~2分焼いて、巻き終わりが焼き固まったら、少しずつ転がしながら3~4分焼く。全体に焼き色がついたら、酒大さじ2、塩小さじ1/2をふり、汁けがなくなるまで炒め煮にする。取り出して半分に切る。

調理: 撮影:鈴木泰介

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