フレッシュトマトソース
748kcal
4.0g
材料（作りやすい分量・２カップ）
- トマト…２個
- 新玉ねぎ(または玉ねぎ)のみじん切り…1/4個分
- あればケーパー…大さじ２
- 白ワインビネガー(または酢)…大さじ３
- ・オリーブ油、塩、こしょう
トマト…２個
新玉ねぎ(または玉ねぎ)のみじん切り…1/4個分
あればケーパー…大さじ２
白ワインビネガー(または酢)…大さじ３
・オリーブ油、塩、こしょう
新玉ねぎ(または玉ねぎ)のみじん切り…1/4個分
あればケーパー…大さじ２
白ワインビネガー(または酢)…大さじ３
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- トマトは熱湯にさっとくぐらせて皮をむき、ざく切りにする。玉ねぎはさっと水にさらして水けをきる。ケーパーは粗みじんに切る。
- ボウルに１、ワインビネガー、オリーブ油大さじ６、塩、こしょう各適量を入れて混ぜる。
●すぐ食べられる。２〜３日保存可能。
※カロリー・塩分は全量での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 野口真紀
- 料理研究家。料理雑誌の編集者を経て、料理研究家へ転身。簡単で作りやすく、栄養や健康に配慮した家庭料理が人気。著書に「きょうのごはん」「きょうの一汁二菜」「きょうのおつまみ」（すべて主婦と生活社）「ぱらぱらきせかえべんとう」（アノニマ・スタジオ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
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