ピーマンとししとうのチャーハン

ピーマンとししとうのチャーハン

ちょいピリ辛ご飯に

カロリー
490kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
ごはんもの > 炒めご飯・チャーハン > チャーハン その他
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
野口真紀
撮影:
日置武晴

材料(2人分)

「ピーマンとししとうのみそ漬け」…ピーマン1個分

ししとうがらし…2本

ハム…2枚

卵…2個

長ねぎ…1/2本

温かいご飯…小どんぶり2杯分

・塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ

作り方

1.

ピーマンとししとうはみそを軽く拭い、粗く刻む。ねぎはみじん切りに、ハムは5mm四方に切る。卵はボウルでよく溶き、塩、こしょう各少々をふって混ぜ合わせる。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、1の卵液を入れてざっと混ぜ、ご飯を加えてほぐしながら炒める。ほぐれたらピーマン、ししとう、ハム、ねぎを加えて炒め合わせる。

3.

仕上げに鍋肌からしょうゆ少々を回し入れ、全体をよく混ぜる。

4.

器に盛り、好みでピーマンとししとうのみそ漬けのししとうを添える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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