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サラダビビンバ

野菜たっぷりのさっぱり味

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サラダビビンバのカロリーカロリー
(1人分)

572Kcal
サラダビビンバの塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2~3人分)

  • 「塩味合いびき肉ストック」…1袋
  • 長ねぎ…1/3本
  • みょうが…1個
  • 貝割れ菜…1パック
  • ベビーリーフ…1袋
  • おろしにんにく…1片分
  • 温かいご飯…どんぶり2~3杯分
  • 白いりごま…大さじ1/2
  • コチュジャン…大さじ1/2
  • ・ごま油、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

ねぎは4cm長さに切り、芯(しん)を除いてせん切りにし、水にさらして水けをきる。みょうがはせん切りにし、貝割れ菜は長さを半分に切る。ベビーリーフとともにすべて混ぜる。

2.

フライパンにごま油大さじ1/2を熱し、「塩味合いびき肉ストック」を入れ、おろしにんにく、酒大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を加えてほぐしながら炒める。肉の色が変わったらコチュジャンを加えて炒め合わせる。

コチュジャンを加えると一気に韓国風味に。肉をしっかり炒めてから調味して。

サラダビビンバの作り方2


3.

器にご飯を盛り、1、2を順にのせ、白いりごまをふる。好みでごま油をふり、さらにコチュジャンを添えても。

調理: 撮影:日置武晴

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