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夏野菜の青椒肉絲(チンジャオロースー)

定番中華メニューもセロリの香りで爽やかに

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夏野菜の青椒肉絲(チンジャオロースー)のカロリーカロリー
(1人分)

386Kcal
夏野菜の青椒肉絲(チンジャオロースー)の塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2人分)

  • 「豚のしょうが漬けストック」…1袋
  • ピーマン…2個
  • セロリ…1/3本
  • ・ごま油、塩、こしょう、酒
作り方

作り方

1.

ピーマンは縦半分に切り、縦細切りにする。セロリは長さを半分に切って縦薄切りにする。「豚のしょうが漬けストック」の肉は細く切る。

肉と野菜はすべて細く切って。火の通りがよく、短時間で炒められる。 仕上がりも美しい。

夏野菜の青椒肉絲(チンジャオロースー)の作り方1


2.

フライパンにごま油大さじを熱し、フライパンの半分に肉を入れて炒める。あいたところにピーマンとセロリを入れ、塩、こしょう、酒各少々をふって炒める。肉の色が変わり、野菜が軽くしんなりしたら、全体を炒め合わせる。

調理: 撮影:日置武晴

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