モロヘイヤの中華風かきたまスープ

モロヘイヤの中華風かきたまスープ

せん切りしょうがの風味をプラス

カロリー
54kcal
塩分
1.4g
調理時間
5
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > 卵スープ
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
落合貴子
撮影:
田中宏幸

材料(2人分)

モロヘイヤ…1/2束

溶き卵…1個分

スープ

 ・しょうがのせん切り…1/2かけ分

 ・とりガラスープの素…大さじ1/2

 ・水…2カップ

・塩、こしょう

作り方

1.

モロヘイヤは葉を摘み、包丁で粘りが出るまでたたく

2.

鍋にスープを煮立て、1を加えてアクを取り、溶き卵を回し入れて、火を止める。塩、こしょう各少々で調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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