ゴーヤーの梅おかかあえ

ゴーヤーの梅おかかあえ

ゴーヤーはさっとゆでて苦みを抑えて

カロリー
25kcal
塩分
0.8g
調理時間
5
ジャンル:
和風
プロ料理家:
落合貴子
撮影:
田中宏幸

材料(2人分)

ゴーヤー…1/2本

梅干し…1個

削りがつお…小1袋(約3g)

・しょうゆ、みりん

作り方

1.

ゴーヤーは縦半分に切って薄切りにし、熱湯で約30秒ゆで、冷水にとって水けをきる。梅干しは種を除いて粗くたたく。

2.

ボウルに1、削りがつおを入れ、しょうゆ、みりん各小さじ1を加えてあえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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