トマトとじゃこのふわふわ卵炒め

トマトとじゃこのふわふわ卵炒め

赤とうがらしのピリッとした辛みで味を引きしめる

カロリー
278kcal
塩分
2.8g

材料(2人分)

トマト…大1個(約240g)

ちりめんじゃこ…15g

溶き卵…3個分

赤とうがらし…1本

にんにくのみじん切り…1片分

乾燥わかめ…6g

・塩、オリーブ油

作り方

1.

わかめは水に約5分つけてもどし、水けをしっかり絞る。トマトは8~10等分のくし形に切る。とうがらしは半分にちぎり、種を除く。溶き卵に塩少々を混ぜる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、溶き卵を流し入れる。木べらで大きく混ぜ、半熟になったらいったん取り出す。フライパンはペーパータオルでさっと拭く。

3.

フライパンににんにく、オリーブ油大さじ1を入れて火にかけ、少し色づいたらとうがらし、じゃこ、トマトを順に加え、そのつど炒める。全体に油がまわったら、わかめも加えてさっと炒め合わせる。2の卵を戻し入れ、塩小さじ1/3をふって調味する。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X