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ハーブポークソテー

油に漬けた豚肉は焼いてもずっとやわらか

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ハーブポークソテーのカロリーカロリー
(1人分)

438Kcal
ハーブポークソテーの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • 「豚のオイルマリネ」(マリネ液を軽く拭ったもの)…2枚
  • ピーマン赤ピーマン…各2個
  • ローズマリーなど好みのハーブ(ドライ)…小さじ1
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

「豚のオイルマリネ」は室温に約30分おく。ピーマンはそれぞれ縦半分に切る。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ2を熱し、ピーマンを入れて炒める。塩、こしょう各少々をふって水大さじ1を加えて炒め、しんなりしたら器に盛る。

3.

フライパンをきれいにして火にかけ、「豚のオイルマリネ」を入れて焼く。ハーブと、塩、こしょう各少々をふって、両面にこんがりと焼き色がつくまで焼き、取り出して2の器に盛る。

4.

フライパンに水大さじ2を加えて火にかけ、肉汁と混ぜる。ふつふつとしたら、豚肉に回しかける。

調理: 撮影:木村拓

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