和風ソース焼きそば

和風ソース焼きそば

さきいか、かにかま、揚げ玉がいい味!

カロリー
483kcal
塩分
4.0g
カテゴリ:
> 焼きそば > ソース焼きそば
ジャンル:
和風
プロ料理家:
きじまりゅうた
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

中華蒸し麺…2玉

さきいか…20g

かに風味かまぼこ…6本

レタス…150g

青じそ…4枚

揚げ玉…大さじ2

合わせ調味料

 ・ウスターソース、水…各大さじ1 1/2

 ・めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ2

・酒、サラダ油

作り方

1.

さきいかに酒大さじ1 1/2をからめ、約10分おいてやわらかくする。かにかまぼこは縦半分に裂く。レタス、しそは5mm幅の細切りにする。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、麺を手でほぐしながら入れる。ほぐしながら全体に焼き色をつけ、奥に寄せる。

3.

あいたところに油小さじ1を足し、さきいか、かにかまぼこを入れてさっと炒め合わせる。

4.

合わせ調味料を加え、汁けをとばしながら炒める。レタスを加えてさっと炒め、器に盛る。揚げ玉を散らし、しそをのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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