とり回鍋肉(ホイコーロー)焼きうどん

材料（２人分）

• 冷凍うどん…２玉
• とりもも肉…100g
• キャベツ…150g
• 長ねぎ…10cm
• しょうが…１かけ
• おろしにんにく…小さじ1/2
• 豆板醤…小さじ１
• 合わせ調味料
• 　・みそ、酒…各大さじ１　1/2
• 　・砂糖…大さじ１
• 　・しょうゆ…小さじ２
• ・ごま油

作り方

1. とり肉は１cm幅のそぎ切りにし、食べやすい大きさに切る。キャベツは４cm四方に切り、ねぎは粗みじん切りに、しょうがは薄切りにし、１cm四方に切る。
2. 鍋に湯を沸かし、とり肉をゆで、表面が白っぽくなったらうどんを凍ったまま加える。うどんがほぐれたらキャベツを加え、約１分ゆでてすべてざるにあける。
3. フライパンにごま油大さじ１、豆板醤、にんにく、しょうが、ねぎを入れて火にかけ、香りが立ったら２と、合わせ調味料を加える。汁けをとばしながら炒める。