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とり回鍋肉(ホイコーロー)焼きうどん

ピリ辛味がうどんにしっかりからんで美味

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とり回鍋肉(ホイコーロー)焼きうどんのカロリーカロリー
(1人分)

472Kcal
とり回鍋肉(ホイコーロー)焼きうどんの塩分

塩分

4.0g
材料

材料(2人分)

  • 冷凍うどん…2玉
  • とりもも肉…100g
  • キャベツ…150g
  • 長ねぎ…10cm
  • しょうが…1かけ
  • おろしにんにく…小さじ1/2
  • 豆板醤…小さじ1
  • 合わせ調味料
  •  ・みそ、酒…各大さじ1 1/2
  •  ・砂糖…大さじ1
  •  ・しょうゆ…小さじ2
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

とり肉は1cm幅のそぎ切りにし、食べやすい大きさに切る。キャベツは4cm四方に切り、ねぎは粗みじん切りに、しょうがは薄切りにし、1cm四方に切る。

2.

鍋に湯を沸かし、とり肉をゆで、表面が白っぽくなったらうどんを凍ったまま加える。うどんがほぐれたらキャベツを加え、約1分ゆでてすべてざるにあける。

3.

フライパンにごま油大さじ1、豆板醤、にんにく、しょうが、ねぎを入れて火にかけ、香りが立ったら2と、合わせ調味料を加える。汁けをとばしながら炒める。

調理: 撮影:澤木央子

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