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ぷりぷりえびの塩にんにく焼きそば

塩にんにく味と、ししとうでたちまち夏の焼きそばに!

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ぷりぷりえびの塩にんにく焼きそばのカロリーカロリー
(1人分)

473Kcal
ぷりぷりえびの塩にんにく焼きそばの塩分

塩分

2.8g
材料

材料(2人分)

  • 中華蒸し麺…2玉
  • むきえび…100g
  • 下味
  •  ・酒、マヨネーズ…各小さじ1
  •  ・片栗粉…大さじ1
  • しらす干し…大さじ2
  • ししとうがらし…8本
  • にんにくの薄切り…1片分
  • 合わせ調味料
  •  ・とりガラスープの素…小さじ2
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・塩…少々
  •  ・水…大さじ3
  • ・サラダ油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

ししとうは3~4等分の斜め切りにする。えびは背わたを除いてボウルに入れ、下味の材料を順に加えてもみ込む。

2.

フライパンに油大さじ1を熱し、麺を手でほぐしながら入れる。ほぐしながら全体に焼き色をつけ、いったん取り出す。

3.

フライパンに油大さじ1/2を足し、えびを焼く。両面に焼き色がついたら奥に寄せ、あいたところににんにく、しらす、ししとうを入れてさっと炒める。

4.

2を戻し入れ、合わせ調味料を加えて、汁けをとばしながら炒める。器に盛り、こしょう少々をふる。

調理: 撮影:澤木央子

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