パスタ入りミネストローネ
時短でラク
103kcal
1.5g
10min
葛西麗子さんのレシピ
パスタを加えると腹持ち抜群☆ 具だくさんミネストローネは温活にオススメ
材料（２人分）
玉ねぎ…1/2個
にんじん…２cm
生しいたけ…大２枚
スパゲッティ…10g
固形スープの素…１個
・サラダ油(またはオリーブ油)、塩、こしょう
にんじん…２cm
生しいたけ…大２枚
スパゲッティ…10g
固形スープの素…１個
・サラダ油(またはオリーブ油)、塩、こしょう
作り方
- 玉ねぎ、しいたけは薄切り、にんじんは半月切りにし、油大さじ１で炒める。
- 水１ 1/2カップ、スープの素を加えて中火で煮る。煮立ったらスパゲッティを２cmくらいに折って加え、約10分煮、塩、こしょう各少々で味をととのえる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- にんじん
- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- しいたけ
- きのこ類で最も身近なしいたけ。自然のものは、山の南斜面のナラ、クヌギ、栗などの木に生え、…
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