和風ペンネアラビアータ

和風ペンネアラビアータ

しょうゆとトマトは相性◎! 七味の辛み、香りをプラス

カロリー
450kcal
塩分
2.3g
カテゴリ:
パスタ・グラタン > トマト系パスタ・スパゲッティ > アラビアータ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
神保佳永
撮影:
邑口京一郎

材料(2人分)

ペンネ…120g

「シンプルトマトソース」…100g

とりひき肉…60g

ミニトマト…10個

赤とうがらし…1本

にんにくのみじん切り…小1/2片分

・塩、オリーブ油、七味とうがらし、しょうゆ

作り方

1.

ミニトマトは四つ割りにし、赤とうがらしは粗くちぎって種を除く。

2.

ペンネは塩適量を加えた熱湯で、袋の表示どおりにゆで始める。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ2、にんにく、赤とうがらしを入れて弱火にかける。香りが立ったらひき肉を加え、木べらでほぐしながら炒める。肉の色が変わったら中火にし、七味小さじ1/2、しょうゆ大さじ1、ミニトマト、「シンプルトマトソース」を順に加え、そのつど炒める。

4.

木べらでミニトマトを軽く潰し、1~2分煮る。ゆで上がったペンネを網じゃくしなどで軽く湯をきって加える。ゆで汁大さじ2を加え、塩、しょうゆ各少々で調味する。器に盛り、七味適量をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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