和風ペンネアラビアータ

材料（２人分）

• ペンネ…120g
• 「シンプルトマトソース」…100g
• とりひき肉…60g
• ミニトマト…10個
• 赤とうがらし…１本
• にんにくのみじん切り…小1/2片分
• ・塩、オリーブ油、七味とうがらし、しょうゆ

作り方

1. ミニトマトは四つ割りにし、赤とうがらしは粗くちぎって種を除く。
2. ペンネは塩適量を加えた熱湯で、袋の表示どおりにゆで始める。
3. フライパンにオリーブ油大さじ２、にんにく、赤とうがらしを入れて弱火にかける。香りが立ったらひき肉を加え、木べらでほぐしながら炒める。肉の色が変わったら中火にし、七味小さじ1/2、しょうゆ大さじ１、ミニトマト、「シンプルトマトソース」を順に加え、そのつど炒める。
4. 木べらでミニトマトを軽く潰し、１〜２分煮る。ゆで上がったペンネを網じゃくしなどで軽く湯をきって加える。ゆで汁大さじ２を加え、塩、しょうゆ各少々で調味する。器に盛り、七味適量をふる。