夏野菜のタルタル冷やし中華
683kcal
2.9g
材料(2人分)
中華生麺…2玉
生ハム…2枚
レタス…2枚
タルタルソース
・ゆで卵…2個
・きゅうり…1/2本
・玉ねぎ…1/4個
・クレソン…1束
・マヨネーズ…大さじ4
・フレンチマスタード…小さじ2
・酢…小さじ1
・塩…小さじ1/4〜1/3
・粗びき黒こしょう…少々
・オリーブ油、塩、こしょう
生ハム…2枚
レタス…2枚
タルタルソース
・ゆで卵…2個
・きゅうり…1/2本
・玉ねぎ…1/4個
・クレソン…1束
・マヨネーズ…大さじ4
・フレンチマスタード…小さじ2
・酢…小さじ1
・塩…小さじ1/4〜1/3
・粗びき黒こしょう…少々
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- タルタルソースを作る。玉ねぎは粗みじん切りにし、水にさっとさらして水けを絞る。きゅうりは5mm角に切る。クレソンは粗く刻む。ボウルにゆで卵を入れて粗く潰し、残りの材料を加えてあえる。
- レタス、生ハムは一口大にちぎる。
- 麺を袋の表示どおりに熱湯でゆで、冷水で洗って水けをきり、ペーパータオルで拭く。別のボウルに入れ、オリーブ油大さじ1/2、塩、こしょう各少々、レタス、生ハムを加えてあえ、器に盛る。1をのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 堤人美
- 料理研究家。身近な食材を手早く、おいしく、おしゃれに仕上げる“一工夫”のレシピが人気。著書に「『朝仕込み』だから、帰ってすぐできる! おいしいレシピのひみつ」(朝日新聞出版)など。
このレシピの参考動画
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