大根スープ
23kcal
1.5g
20min
材料（２人分）
大根…100g
大根の葉…少量
固形スープの素…１個
白ワイン…大さじ１
ローリエ…１枚
・塩、こしょう
大根の葉…少量
固形スープの素…１個
白ワイン…大さじ１
ローリエ…１枚
・塩、こしょう
作り方
- 大根はいちょう切り、大根の葉は細かく刻む。
- 鍋に水１カップ、固形スープの素、ワイン、ローリエ、大根を入れ火にかける。
- 10分ぐらい煮たところで大根の葉を加えてさっと火を通す。塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」（辰巳出版）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- 大根
- みそ汁、煮もの、炒めものからサラダまで、そして薬味の代表、大根おろしとして応用範囲の広い…
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