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緑野菜の混ぜ混ぜご飯

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緑野菜の混ぜ混ぜご飯のカロリーカロリー
(1人分)

414Kcal
緑野菜の混ぜ混ぜご飯の塩分

塩分

2.0g
材料

材料(4人分)

  • 豚ひき肉…200g
  • 貝割れ菜…1/4パック
  • 三つ葉…1/2束
  • リーフレタス…2枚
  • 万能ねぎ…1/3束
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • ご飯…茶碗4杯分
  • バターピーナッツ…大さじ3
  • グリーンカレーペースト…小さじ1
  • ナンプラー…大さじ1
  • ・サラダ油、しょうゆ(またはシーズニングソース)、砂糖、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

そぼろを作る。フライパンに油大さじ1を熱してにんにくを炒め、香りが出たらひき肉を加えてほぐしながら炒める。ぽろぽろになったら、グリーンカレーペースト、ナンプラー、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、こしょう少々を加えて炒め合わせる。

2.

貝割れ菜は根本を落とし、三つ葉とともに2cm長さに切る。リーフレタスはせん切り、万能ねぎは小口切りにする。ピーナッツは粗く刻む。

3.

器にご飯を盛り、中央のに1をのせ、ピーナッツを散らす。まわりに2の野菜を盛り合わせ、全体をよく混ぜながら食べる。

緑野菜の混ぜ混ぜご飯の作り方3

食べるときにはご飯と、上にのせた肉そぼろや野菜をよくよく混ぜて。グリーンカレーペーストのさわやかな辛さがアクセント。


調理: 撮影:白根正治


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