ひよこ豆とアボカドの2種のペースト
300kcal
0.8g
材料(2〜3人分)
ひよこ豆ペースト
・ひよこ豆の水煮缶…小1缶(約120g)
・レモン汁、白練りごま…各大さじ1
・オリーブ油…小さじ1〜2
・おろしにんにく…小さじ1/3
・塩、こしょう…各少々
アボカドペースト
・アボカド…小1個
・レモン汁、オリーブ油…各大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/3
・塩、こしょう…各少々
バゲット…適量
・ひよこ豆の水煮缶…小1缶(約120g)
・レモン汁、白練りごま…各大さじ1
・オリーブ油…小さじ1〜2
・おろしにんにく…小さじ1/3
・塩、こしょう…各少々
アボカドペースト
・アボカド…小1個
・レモン汁、オリーブ油…各大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/3
・塩、こしょう…各少々
バゲット…適量
作り方
- ひよこ豆ペーストを作る。ひよこ豆はポリ袋に入れて、めん棒などでたたいて細かくし、残りの材料と混ぜ合わせる。
- アボカドペーストを作る。アボカドはフォークで潰し、残りの材料と混ぜ合わせる。
- バゲットは1cm幅の斜め切りにし、オーブントースターでカリッと焼き、1、2をそれぞれぬる。好みでひよこ豆ペーストにひよこ豆をのせ、粗びき黒こしょうをふり、アボカドペーストに黒オリーブの輪切りをのせても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」(学研プラス)、「昔ながらのおかず 保存版」(主婦と生活社)などがある。
食材の扱い方・ポイント
- アボカド
- 「森のバター」といわれるほど栄養豊富。果物に分類されますが、甘さも酸味もなく、おかずから…
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