ひよこ豆とアボカドの2種のペースト

ひよこ豆とアボカドの2種のペースト

レモン汁を加えて爽やかな後味

カロリー
300kcal
塩分
0.8g
カテゴリ:
パン・ピザ > ピザ・トースト > トースト その他
おつまみ・小鉢 > おつまみ その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし父の日クリスマス忘年会パーティー
プロ料理家:
重信初江
撮影:
澤木央子

材料(2~3人分)

ひよこ豆ペースト

 ・ひよこ豆の水煮缶…小1缶(約120g)

 ・レモン汁、白練りごま…各大さじ1

 ・オリーブ油…小さじ1~2

 ・おろしにんにく…小さじ1/3

 ・塩、こしょう…各少々

アボカドペースト

 ・アボカド…小1個

 ・レモン汁、オリーブ油…各大さじ1

 ・おろしにんにく…小さじ1/3

 ・塩、こしょう…各少々

バゲット…適量

作り方

1.

ひよこ豆ペーストを作る。ひよこ豆はポリ袋に入れて、めん棒などでたたいて細かくし、残りの材料と混ぜ合わせる。

2.

アボカドペーストを作る。アボカドはフォークで潰し、残りの材料と混ぜ合わせる。

3.

バゲットは1cm幅の斜め切りにし、オーブントースターでカリッと焼き、1、2をそれぞれぬる。好みでひよこ豆ペーストにひよこ豆をのせ、粗びき黒こしょうをふり、アボカドペーストに黒オリーブの輪切りをのせても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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