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たこのガリシア風

たこはさっと炒めてやわらかく

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たこのガリシア風のカロリーカロリー
(1人分)

237Kcal
たこのガリシア風の塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • ゆでだこの足…1本(約120g)
  • じゃがいも…2個(約300g)
  • にんにく…2片
  • パセリのみじん切り…1枝分
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

じゃがいもは皮つきのまま洗い、水けをきらずにラップでふんわり包み、電子レンジで約3分加熱する。上下を返してさらに約2分加熱する。そのままおいて粗熱がとれたら皮をむき、一口大に切って器に盛る。

2.

たこは小さめの乱切りにし、にんにくは半分に切り、芯(しん)を除いて潰す。

3.

小さめのフライパンにオリーブ油大さじ1、にんにくを入れて弱火にかけ、うすく色づいたらたこを加えてさっと炒める。塩小さじ1/3、こしょう少々、パセリを加えてさっと混ぜ、油ごと1にかける。

調理: 撮影:澤木央子

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