たこのガリシア風
237kcal
1.4g
材料（２人分）
ゆでだこの足…１本(約120g)
じゃがいも…２個(約300g)
にんにく…２片
パセリのみじん切り…１枝分
・オリーブ油、塩、こしょう
じゃがいも…２個(約300g)
にんにく…２片
パセリのみじん切り…１枝分
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- じゃがいもは皮つきのまま洗い、水けをきらずにラップでふんわり包み、電子レンジで約３分加熱する。上下を返してさらに約２分加熱する。そのままおいて粗熱がとれたら皮をむき、一口大に切って器に盛る。
- たこは小さめの乱切りにし、にんにくは半分に切り、芯(しん)を除いて潰す。
- 小さめのフライパンにオリーブ油大さじ１、にんにくを入れて弱火にかけ、うすく色づいたらたこを加えてさっと炒める。塩小さじ1/3、こしょう少々、パセリを加えてさっと混ぜ、油ごと１にかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 重信初江
- 料理研究家。初心者でも簡単に料理を楽しめるレシピが人気。NHK「あさイチ」「きょうの料理」などのテレビ番組に出演するほか、雑誌や広告などでも活動。著書に「がんばらない晩ごはん献立」（学研プラス）、「昔ながらのおかず 保存版」（主婦と生活社）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- じゃがいも
- 和・洋・中、すべての料理に欠かせない、じゃがいも。日本へは戦国時代ごろに、ジャカトラ（現…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
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