豚ととろろの和風あえサラダ

豚ととろろの和風あえサラダ

和風だれをドレッシング代わりに

カロリー
266kcal
塩分
1.9g
カテゴリ:
サラダ > その他のサラダ > サラダ その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
大原千鶴
撮影:
浮田輝雄

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…3枚(約80g)

温泉卵…1個

水菜…3株

長いものすりおろし…100g

焼きのり…1/2枚

「和風だれ」…1/4カップ

・塩

作り方

1.

水菜はざく切りにする。豚肉は半分に切って塩少々をふる。

2.
豚肉は油をひかずに焼くことですぐにカリッと焼ける。混ぜて食べるときに、カリカリの食感がいいアクセントに。

豚肉は油をひかずに焼くことですぐにカリッと焼ける。混ぜて食べるときに、カリカリの食感がいいアクセントに。

フライパンを油をひかずに温め、豚肉を並べ入れる。両面返しながら焼き、カリッとしたら取り出して、ペーパータオルの上に置き、余分な脂を除く。

3.

器に長いもを入れ、水菜、豚肉をのせる。温泉卵を割ってのせ、のりもちぎってのせる。別の器に「和風だれ」を入れて添える。「和風だれ」をかけて、よく混ぜて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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