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和風スープカレー

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和風スープカレー
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和風スープカレーのカロリーカロリー
(1人分)

429Kcal
和風スープカレーの塩分

塩分

4.9g
材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…150g
  • 長ねぎ(青い部分も含む)…1本
  • 煮汁
  •  ・「だし汁」…3カップ
  •  ・しょうゆ、みりん…各大さじ3 1/2
  • ・サラダ油、小麦粉、カレー粉
作り方

作り方

1.

ねぎは斜め薄切りにする。豚肉は1cm幅に切る。

2.

鍋に油大さじ2を熱し、豚肉を入れて炒める。肉の色が変わったらねぎを加え、さっと炒め合わせる。小麦粉20g、カレー粉大さじ1を加えて、さらになじむまで炒め合わせる。

3.

全体がなじんだら煮汁を加え、時々混ぜながら約5分煮る。

和風スープカレーの作り方3

小麦粉、カレー粉を炒めて煮汁を加えると、短時間煮るだけで香りが立ち、とろみもつく。


調理: 撮影:福尾美雪

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