高菜そぼろ

高菜そぼろ

白いご飯にたっぷりのせて食べたい

カロリー
195kcal
塩分
1.6g
カテゴリ:
肉のおかず > 挽肉 > そぼろ
ジャンル:
和風
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
福岡拓

材料(4人分)

豚ひき肉…200g

高菜漬け…50g

しょうが…1かけ

ねぎ…1/2本

いりごま(白)…大さじ1

豆板醤…大さじ1

・ごま油、みりん

作り方

1.

高菜漬け、しょうが、ねぎは、それぞれみじん切りにする。

2.

フライパンにごま油大さじ1を熱し、ひき肉、豆板醤を入れて炒める。ひき肉がポロポロになったら高菜漬け、しょうが、ねぎ、みりん大さじ3を入れて煮立たせて水分をとばす。ごまを加えて混ぜる。

冷蔵庫で2~3日保存OK。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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