豆腐のベーコン蒸し

時短、塩分控えめ

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豆腐のベーコン蒸し

ベーコンのうまみが豆腐にしみこむ

カロリー
224kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
卵・大豆製品 > 豆腐 > その他 豆腐料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
木村拓

材料(4人分)

ベーコン…4枚

もめん豆腐…2丁

グリーンアスパラガス…1/2束

玉ねぎ…1/4個

塩、こしょう、片栗粉、バター、しょうゆ

作り方

1.

豆腐はペーパータオルで水をよくふき取り、横半分に切って厚さを3等分にする。ベーコンは細切りにし、アスパラガスは斜め薄切り、玉ねぎは縦薄切りにする。

2.
ベーコン、玉ねぎ、アスパラガスを少しずつ重ねる。野菜はなるべく薄く切ったほうが重ねやすい。

ベーコン、玉ねぎ、アスパラガスを少しずつ重ねる。野菜はなるべく薄く切ったほうが重ねやすい。

耐熱皿に豆腐4枚を並べ、塩、こしょう、片栗粉各少々を順にふり、ベーコン、玉ねぎ、アスパラガスを1/12ずつのせて片栗粉を少々ふる。同様に重ねて3段にする。

3.

2の上にバター10gをちぎって散らし、ラップをふんわりとかけて電子レンジで約10分加熱する。皿に盛り、しょうゆ適宜をかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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