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かぼちゃの塩蒸し

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かぼちゃの塩蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

132Kcal
かぼちゃの塩蒸しの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(4人分)

  • かぼちゃ…1/4個
  • しそマヨネーズ
  •  ・しそのみじん切り…5枚分
  •  ・マヨネーズ…大さじ4
  • ・塩
作り方

作り方

1.

かぼちゃは種とわたを除き、3cm角に切る。皮をところどころむいて水に放し、約10分おく。

2.

厚手の鍋にかぼちゃの皮を下にして並べ、塩小さじ1強をふり、水60~100mlを加える。ふたをして弱火で約15分蒸し煮にする。竹串がスーっと通ったら皿に盛り、しそマヨネーズの材料を混ぜて添え、塩適宜も添える。

かぼちゃの塩蒸しの作り方2

厚手の鍋の場合は水60mlほどでOK。普通の鍋なら水は1/2カップ程度。水が多すぎたら、ふたを取って水分をとばしても。


調理: 撮影:木村拓

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