かじきのトマトカレー煮

時短、塩分控えめ

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かじきのトマトカレー煮

カレー粉で風味をつけて

カロリー
252kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
魚介のおかず > 魚介の煮物 > 魚介の煮物 その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
木村拓

材料(4人分)

かじき…4切れ

トマト…2個

玉ねぎ…1個

にんにくのみじん切り…2片分

バジル…2枝

白ワイン…大さじ3

カレー粉…小さじ2

固形スープの素…1個

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

かじきは2cm角に切り、塩小さじ1/2、こしょう少々、ワインをふる。トマトは2cm角、玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、玉ねぎ、にんにくを炒める。しんなりしたら、トマト、カレー粉を入れて炒める。

3.

2にくずしたスープの素と水1カップを入れて7~8分煮る。かじきを加え、さらに3~4分煮て塩、こしょうで味をととのえる。バジルをちぎって混ぜ、皿に盛る。

※お好みでバジルを飾り、パンを添えても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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