かじきのトマトカレー煮
252kcal
1.3g
材料(4人分)
- かじき…4切れ
- トマト…2個
- 玉ねぎ…1個
- にんにくのみじん切り…2片分
- バジル…2枝
- 白ワイン…大さじ3
- カレー粉…小さじ2
- 固形スープの素…1個
- ・塩、こしょう、オリーブ油
かじき…4切れ
トマト…2個
玉ねぎ…1個
にんにくのみじん切り…2片分
バジル…2枝
白ワイン…大さじ3
カレー粉…小さじ2
固形スープの素…1個
・塩、こしょう、オリーブ油
トマト…2個
玉ねぎ…1個
にんにくのみじん切り…2片分
バジル…2枝
白ワイン…大さじ3
カレー粉…小さじ2
固形スープの素…1個
・塩、こしょう、オリーブ油
作り方
- かじきは2cm角に切り、塩小さじ1/2、こしょう少々、ワインをふる。トマトは2cm角、玉ねぎは縦半分に切って縦薄切りにする。
- フライパンにオリーブ油大さじ2を熱し、玉ねぎ、にんにくを炒める。しんなりしたら、トマト、カレー粉を入れて炒める。
- 2にくずしたスープの素と水1カップを入れて7〜8分煮る。かじきを加え、さらに3〜4分煮て塩、こしょうで味をととのえる。バジルをちぎって混ぜ、皿に盛る。
※お好みでバジルを飾り、パンを添えても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
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