松前おこわ
356kcal
1.5g
材料(作りやすい分量・3〜4人分)
塩鮭(甘鮭)…2切れ
イクラ…50g
三つ葉…1/3わ(約20g)
もち米…1カップ(180ml)
米…1カップ(180ml)
昆布…5cm
とろろ昆布…5g
・塩、酒
イクラ…50g
三つ葉…1/3わ(約20g)
もち米…1カップ(180ml)
米…1カップ(180ml)
昆布…5cm
とろろ昆布…5g
・塩、酒
作り方
- もち米と米は合わせて洗い、ざるにあけて水をきる。炊飯器に入れ、水340mlを加え、30分以上浸水させる。
- 1に塩小さじ1/2と酒大さじ1を加えて混ぜ、昆布をのせて普通に炊く。
- 鮭は魚焼きグリルで両面を焼き、皮と骨を除いて、粗くほぐす。三つ葉は2cm長さに切る。
- 2が炊き上がったら鮭を加えて2〜3分蒸らす。昆布を取り出し、細く切って戻し、とろろ昆布(飾り用に少しとっておく)も加えて全体をさっくりと混ぜる。
- 器に盛って、イクラ、三つ葉、とっておいたとろろ昆布を彩りよくのせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- 米
- 日本の食に欠かせない米。日本では主に、ジャポニカ種のうるち米を食べます。うるち米は、精米…
おすすめ読みもの(PR)
混ぜご飯 その他のレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!