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おもちニョッキのクリームソース

人気パスタをおもちでアレンジ

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おもちニョッキのクリームソースのカロリーカロリー
(1人分)

606Kcal
おもちニョッキのクリームソースの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • 鮭フレーク…大さじ6
  • 生クリーム、牛乳…各1/2カップ
  • 玉ねぎ…1/2個
  • 切りもち…4個
  • 白ワイン…大さじ4
  • ・バター、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

もちは縦に3等分し、長さを半分に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

おもちニョッキのクリームソースの作り方1

もちは一口大くらいの大きさに切ると、やわらかさも、ソースのからみ具合も満点に。


2.

フライパンにバター10gを溶かし、玉ねぎを炒める。玉ねぎが透き通ったらワインを加え、少し煮立ててアルコール分をとばす

3.

半量くらいに煮詰まったら、鮭フレーク、生クリーム、牛乳を加え、煮立てる

4.

少し煮詰まってとろみがついたらもちを加え、もちがやわらかくなるまで煮る(焦げそうなときは牛乳少々を足す)。味をみて、塩、コショウ各少々で調味する。

調理: 撮影:野口健志

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