料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

豚肉のポットロースト

じゃがいものつけ合わせも同時に作れる

豚肉のポットローストをfacebookでシェアする
豚肉のポットローストをTwitterでつぶやく
豚肉のポットローストをmixiチェック
豚肉のポットローストをLINEに送る
豚肉のポットロースト
豚肉のポットローストを印刷する 豚肉のポットローストをいいね!と言う

5人がいいね!と
言っています

豚肉のポットローストのカロリーカロリー
(1人分)

378Kcal
豚肉のポットローストの塩分

塩分

2.6g
材料

材料(作りやすい分量・4~5人分)

  • 豚肩ロースかたまり肉・・・500g
  • じゃがいも…3個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんにく…1片
  • ローズマリー…3枝
  • 白ワイン…1/2カップ
  • ・塩、こしょう、オリーブ油、バター、粒マスタード
作り方

作り方

1.

豚肉にたこ糸をぐるぐるとまきつける。塩大さじ1、こしょう少々をふって、よくすり込む。ラップで包み、そのまま1~2時間冷蔵庫に入れる(一晩くらいおいてもOK)。

豚肉のポットローストの作り方1

巻きはじめが重なるようにひと巻きしたら、1cm程度の感覚をあけてぐるぐると巻きつける。巻き終わりはくぐらせるだけでOK。


2.

じゃがいもは大きめの一口大に切り、玉ねぎは縦薄切りにする。

3.

厚手の鍋にオリーブ油大さじ2を熱し、1の豚肉の表面の水気をペーパータオルでふき取って入れる。時々転がしながら焼いて、表面にしっかり焼き色がついたら取り出す。

4.

3の鍋にじゃがいも、玉ねぎの順に入れて平らにし、にんにくを包丁の腹でつぶして入れる。こしょう少々をふり、3の豚肉をのせる。バター30~40gをちぎって散らし、ローズマリーをところどころに入れてワインを注ぐ。

5.

4にふたをして火にかけ、沸騰したら弱火にし、30分ほど蒸し焼きにする。豚肉を竹串に刺し、透明な肉汁が出たら豚肉を取り出し、食べやすい厚さに切る。皿に野菜と豚肉を盛り合わせ、粒マスタード適宜を添える。

豚肉のポットローストの作り方5

しっかり焼き色がつくまで焼いた豚肉を戻し入れて蒸し焼きにする。


調理: 撮影:福岡拓

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X