料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

雑穀バーグ

ご飯に混ぜて炊くだけじゃもったいない!

雑穀バーグをfacebookでシェアする
雑穀バーグをTwitterでつぶやく
雑穀バーグをmixiチェック
雑穀バーグをLINEに送る
雑穀バーグ
雑穀バーグを印刷する 雑穀バーグをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

雑穀バーグのカロリーカロリー
(1人分)

493Kcal
雑穀バーグの塩分

塩分

2.2g
材料

材料(4人分)

  • ハンバーグだね
  •  ・合いびき肉…400g
  •  ・生クリーム…65ml
  •  ・玉ねぎのみじん切り…1個分
  •  ・にんにくのみじん切り…小さじ1
  •  ・はと麦茶…1/4カップ(45ml)
  •  ・カレー粉…大さじ1 1/2
  •  ・バター…大さじ1
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  •  ・塩…小さじ1
  •  ・こしょう…少々
  • オクラ…8本
  • さやいんげん…20本
  • カレー粉…適宜
  • ・塩、バター、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

フライパンにハンバーグだねのバターを溶かし、玉ねぎを入れ、しんなりしたらバットに取り出し、さます。はと麦は、かぶるくらいの水に10分つけて、ざるにあける。鍋に湯を沸かし、はと麦を入れ、5~6分ゆでる。

雑穀バーグの作り方1

ハンバーグだねに混ぜ込むはと麦は、洗って水につけてから、ゆでる。かための食感を楽しみたいときは、ゆでずに加えても。


2.

ボウルに1の玉ねぎとはと麦の湯をきって入れ、そのほかのハンバーグだねの材料も入れ、白っぽくなるまでよく練り混ぜる。

3.

オクラはへたの周囲をくるりとむき、塩少々をふって板ずりする。いんげんはオクラの長さに合わせて切る。

4.

鍋に湯を沸かし、塩を加えて、いんげんをさっとゆで、ざるに上げて湯をきる。続けてオクラを入れて、かためにゆでて湯をきり、縦半分に切る。

5.

フライパンにバター大さじ1を溶かし、4を入れてさっと炒め、塩、こしょう各少々で調味して取り出す。 (6)続けてバター、オリーブ油各大さじ1を溶かし、2の半量を入れ、フライ返しでフライパン全体に1cm厚さにのばし、焼き色がついたら、半分ずつ割って返して中まで火を通す。残りも同様に焼く。 (7)皿に5を盛り、(6)をのせ、茶こしでカレー粉をふる。

6.

続けて、バター、オリーブ油各大さじ1を溶かし、2の半量を入れ、フライ返しでフライパン全体に1cm厚さにのばし、焼き色がついたら、半分ずつ割って返して中まで火を通す。残りも同様に焼く。

7.

皿に5を盛り、6をのせ、茶こしでカレー粉をふる。

調理: 撮影:澤井秀夫

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X