料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

エリンギの中華サラダ

ゆでたエリンギはまるであわびのような食感!

エリンギの中華サラダをfacebookでシェアする
エリンギの中華サラダをTwitterでつぶやく
エリンギの中華サラダをmixiチェック
エリンギの中華サラダをLINEに送る
エリンギの中華サラダ
エリンギの中華サラダを印刷する エリンギの中華サラダをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

エリンギの中華サラダのカロリーカロリー
(1人分)

128Kcal
エリンギの中華サラダの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(4人分)

  • エリンギ…1パック
  • むきえび…150g
  • 緑豆はるさめ…30g
  • ブロッコリー…1/2個
  • もやし…1/2袋
  • 中華ドレッシング
  •  ・豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  •  ・しょうゆ、酢…各大さじ2
  •  ・ごま油…大さじ1
  •  ・砂糖…小さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
作り方

作り方

1.

はるさめはたっぷりの熱湯に約15分つけてもどし、ざるに上げてさまし、食べやすい長さに切って水を絞る。ブロッコリーは小房に分ける。エリンギは斜め薄切りにし、塩少々を加えた熱湯で約3分ゆで、取り出して湯をきる。ブロッコリーともやしはそれぞれエリンギと同じ湯でさっとゆでて湯をきる。

エリンギの中華サラダの作り方1

斜め薄切りしたエリンギをゆでると、コリコリッとしたあわびのような食感に。3分ほどゆでて、しっかり火を通す。


2.

むきえびは水で洗って背わたを除き、鍋に入れ、酒さじ1、塩少々をふって、ふたをして火にかける。時々鍋を揺すりながら約5分蒸し煮にし、火が通ったら、そのままさます。

3.

ボウルに中華ドレッシングの材料を入れてよく混ぜ合わせ、1、2を加えてあえる。

調理: 撮影:木村拓

エリンギの中華サラダの関連キーワード

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X