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とり肉のオイスターソース焼き

照り焼きチキン風に使って

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とり肉のオイスターソース焼きのカロリーカロリー
(1人分)

484Kcal
とり肉のオイスターソース焼きの塩分

塩分

2.9g
とり肉のオイスターソース焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉(骨つき)…2本(400g)
  • さやえんどう…50g
  • じゃがいも…1個
  • おろし玉ねぎ…大さじ2
  • にんにくのみじん切り…小さじ1
  • クレソン…適宜
  • オイスターソース…大さじ1
  • ・塩、こしょう、しょうゆ、みりん、サラダ油、バター
作り方

作り方

1.

とり肉は皮面にフォークなどで数カ所穴をあけ、塩、こしょう各少々をふり、しょうゆ小さじ1、みりん大さじ1、オイスターソース、おろし玉ねぎを合わせた漬けだれをよくもみ込み、冷蔵庫で約30分おく。

2.

オーブントースターの受け皿にアルミホイルを敷いて油を薄くぬり、1を置いて裏表5分ずつ焼く。皮面を上にして、漬けだれをかけながらさらに約10分、こんがり焦げ目がつくまで焼く。

3.

さやえんどうはへたと筋を取り、じゃがいもは皮をむき、1cm厚さに切って水にさらす。塩少々を加えた熱湯でそれぞれゆでて水をきる。

4.

フライパンにバター大さじ1 1/2、にんにくを入れて弱火にかけ、香りが出たら3を入れて炒め合わせ、塩、こしょう少々で調味する。皿にとり肉とともに盛り、クレソンを添える。

調理: 撮影:山本明義

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