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ねぎたっぷりのさばのみそ煮

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ねぎたっぷりのさばのみそ煮のカロリーカロリー
(1人分)

154Kcal
ねぎたっぷりのさばのみそ煮の塩分

塩分

1.3g
材料

材料(4人分)

  • さば(半身)…2枚(約400g)
  • 長ねぎ…1本
  • 煮汁
  •  ・酒…1/2カップ
  •  ・みそ…大さじ2~2 1/2
  •  ・砂糖…大さじ1 1/2
  •  ・みりん…大さじ1
  •  ・水…150ml
作り方

作り方

1.

さばは半分に切り、皮目に数本、横に切り目を入れる。ざるに並べ、熱湯を両面に回しかける。ねぎは斜め薄切りにする。

2.

フライパンに煮汁の材料を入れて混ぜ、火にかける。煮立ったら、1のさばを皮目を上にして入れ、落としぶたをし、時々さばに煮汁をかけながら約10分煮る。

3.

2に1のねぎをのせ、ふたをして、1~2分煮る。

ねぎたっぷりのさばのみそ煮の作り方3

長ねぎは斜めに切ると断面が広くなり、ボリュームが増す。フライパンに加えたら煮すぎないようにして。


調理: 撮影:木村拓

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