春野菜のスープ

春野菜のスープ

いろんな野菜でアレンジもできます

カロリー
38kcal
塩分
0.9g
調理時間
20
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(4人分)

玉ねぎ…1/2個

にんじん…1/2本

キャベツ…200g

グリーンピース…2/3カップ

固形スープの素…1個

・塩、こしょう

作り方

1.

玉ねぎは1cm角に切る。にんじんは3mm厚さのいちょう切りにし、キャベツは3~4cm四方に切る。グリーンピースは熱湯でゆで、ざるに上げる。

2.

鍋に水4カップと玉ねぎ、にんじんを入れ、煮立ったら固形スープの素を加え、キャベツを入れてやわらかくなるまで煮る。

3.

2にグリーンピースを加え、2~3分煮たら、塩、こしょう各少々で味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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