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ゴーヤーとキャベツのじゃこサラダ

キャベツの甘みでゴーヤーを食べやすく

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ゴーヤーとキャベツのじゃこサラダのカロリーカロリー
(1人分)

116Kcal
ゴーヤーとキャベツのじゃこサラダの塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • ゴーヤー…1/2本
  • ちりめんじゃこ…大さじ3
  • キャベツ…1枚
  • ドレッシング
  •  ・しょうゆ、酢…各小さじ2
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

ゴーヤーは縦半分に切って、横薄切りにする。キャベツはせん切りにする。ともに冷水に約5分つけ、水けをよくきって器に盛る。

ゴーヤーとキャベツのじゃこサラダの作り方1

野菜を冷水につけるとシャキッとして食感がよくなり、ゴーヤーの苦みもやわらぐ。


2.

フライパンにごま油大さじ1 1/2、ちりめんじゃこを入れ、強火にかけて炒める。ふつふつしたら中火にしてさらに炒める。

3.

ちりめんじゃこにうすく焼き色がつき、カリカリになったら油ごと1にかけ、ドレッシングの材料を混ぜてかける。

調理: 撮影:福尾美雪

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