ゴーヤーのピリ辛炒め

ゴーヤーのピリ辛炒め

ベーコンとねぎでうまみを出す

カロリー
121kcal
塩分
0.9g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の炒め物 > ゴーヤチャンプル
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさる
撮影:
福尾美雪

材料(2人分)

ゴーヤー…1/2本

ベーコン…2枚

長ねぎ…10cm

・サラダ油、塩、しょうゆ、ラー油

作り方

1.

ゴーヤーは縦半分に切り、長さを半分に切って、縦5mm幅に切る。ねぎは5mm幅の斜め切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。

2.

フライパンにサラダ油小さじ1を強火で熱し、ゴーヤー、塩少々を入れて炒める。しんなりしたらベーコン、ねぎを加えてさっと炒め、しょうゆ小さじ1/2で調味する。

3.

器に盛り、ラー油少々をふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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