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牛肉とししとうのカレー炒め

スパイシーなカレー粉でシンプルに仕上げて

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牛肉とししとうのカレー炒め
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牛肉とししとうのカレー炒めのカロリーカロリー
(1人分)

366Kcal
牛肉とししとうのカレー炒めの塩分

塩分

0.6g
牛肉とししとうのカレー炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 牛切り落とし肉…150g
  • 下味
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • じゃがいも…1個
  • ししとうがらし…10本
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • しょうがのみじん切り…小さじ1
  • ・サラダ油、カレー粉、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

じゃがいもは縦半分に切って、縦5mm幅に切る。耐熱容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分30秒加熱する。

2.

ししとうは、包丁で縦に1本切り込みを入れる。牛肉は下味をふって、ほぐしておく。

3.

フライパンに油大さじ1とにんにく、しょうがを入れて火にかけ、香りが立ったら、牛肉と1を入れて炒める。肉の色が変わったら、カレー粉小さじ2をふり入れ、よく炒め合わせる。カレー粉の香りが立ったら、ししとうも加えて炒め、ししとうに焼き色がついたら、塩、こしょう各少々で調味する。

牛肉とししとうのカレー炒めの作り方3

牛肉とじゃがいもを炒めたところにカレー粉を加え、香りを引き出すように炒める。


調理: 撮影:石川美香

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