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あじのピーナッツ焼き

かむほどに、ピーナッツの風味が口の中に広がる

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あじのピーナッツ焼き
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あじのピーナッツ焼きのカロリーカロリー
(1人分)

391Kcal
あじのピーナッツ焼きの塩分

塩分

1.6g
あじのピーナッツ焼きの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • あじ(三枚におろして、皮をむいたもの)…2尾分
  • 下味
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • キャベツのせん切り…1枚分
  • 大根おろし…大さじ1
  • ころも
  •  ・ピーナッツ…大さじ3
  •  ・パン粉…大さじ4
  •  ・小麦粉、溶き卵…各適量
  • ・サラダ油、中濃ソース
作り方

作り方

1.

ころものピーナッツは包丁で粗く刻み、パン粉と混ぜ合わせる。あじは下味をふり、ころもを、小麦粉、溶き卵、ピーナッツパン粉の順につける。

あじのピーナッツ焼きの作り方1

ピーナッツは、食感が楽しめるように、粗めに刻む。粒にやや大小のばらつきがあってもOK。


2.

フライパンに油大さじ3を熱し、1を並べ入れる。約2分揚げ焼きにして上下を返し、さらに約2分、きれいなきつね色になるまで揚げ焼きにする。

3.

油をきり、器にキャベツのせん切りとともに盛り合わせる。中濃ソース大さじ2に大根おろしを汁けをきって加えて、添える。

調理: 撮影:石川美香


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