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とりとズッキーニのレモン炒め

味も香りもレモンがいっぱい!

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とりとズッキーニのレモン炒めのカロリーカロリー
(1人分)

305Kcal
とりとズッキーニのレモン炒めの塩分

塩分

0.8g
とりとズッキーニのレモン炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりもも肉…1枚(約250g)
  • 下味
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ズッキーニ…1本
  • 玉ねぎ…1/2個
  • レモン(国産)…1/2個
  • ・オリーブ油、塩、こしょう、酒
作り方

作り方

1.

ズッキーニは1cm厚さの輪切りにする。玉ねぎは2~3cm角に切る。レモンは小さめの乱切りにする。とり肉は一口大に切り、下味をふる。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、ズッキーニと玉ねぎを入れて炒め、油がまわったら塩、こしょう各少々で調味する。焼き色がついて、中まで火が通ったら、いったん取り出す。

3.

フライパンを再び火にかけ、油は足さずに、とり肉を皮目を下にして並べ入れる。焼き色がついたら上下を返し、酒大さじ1をふってふたをし、2~3分蒸し焼きにする。ふたをはずしてさっと炒め、2を戻し入れ、レモンも加えて炒め合わせ、塩、こしょう各少々で調味する。

とりとズッキーニのレモン炒めの作り方3

レモンは最後に加え、うすく焼き色がつくくらいにさっと炒めて、香りよく仕上げる。


調理: 撮影:石川美香

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