塩キャベツとソーセージの黒こしょう炒め
時短でラク
285kcal
2.9g
15min
材料（２人分）
ウインナソーセージ…６本
キャベツ…1/4個
ゴーヤー…1/2本
・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
キャベツ…1/4個
ゴーヤー…1/2本
・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方
- キャベツはざく切りにする。ゴーヤーは縦半分に切り、５〜６mm厚さに切る。ボウルに入れ、塩小さじ１、水大さじ３をふってさっともむ。約５分おき、出てきた水けを軽く絞る。
キャベツとゴーヤーは塩もみして、軽く絞って使うと、火の通りが早く、歯ごたえよく炒め上がる。 - フライパンにオリーブ油小さじ１を熱し、ソーセージを炒める。ソーセージに焼き色がついたら、オリーブ油小さじ２を足し、１を加えて炒め合わせる。キャベツに焼き色がついたら、塩、こしょう各少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- ソーセージ
- 肉の保存食品の一つで、生、または塩漬けにした肉を、ひき肉にし、防腐、消臭・芳香効果のある…
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
- ゴーヤー
- 「にがうり」とも呼ばれ、さわやかな苦みが特徴の南国の野菜。熱帯アジアが原産で、マレーシア…
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