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豚肉とかぼちゃのパセリ炒め

ビタミン&ミネラルが豊富な元気の出るおかず

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豚肉とかぼちゃのパセリ炒め
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豚肉とかぼちゃのパセリ炒めのカロリーカロリー
(1人分)

366Kcal
豚肉とかぼちゃのパセリ炒めの塩分

塩分

0.8g
豚肉とかぼちゃのパセリ炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り肉…150g
  • 下味
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • かぼちゃ…1/6個(正味200g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • パセリのみじん切り…2枝分
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

かぼちゃは7~8mm幅のくし形切りにして、横半分に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。豚肉は長さを2~3等分に切り、下味をふってほぐしておく。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、かぼちゃと玉ねぎを入れ、塩少々をふって炒める。かぼちゃに火が通ったら端に寄せ、あいたところに豚肉を加えて炒める。

3.

肉に焼き色がついたら野菜と炒め合わせ、塩、こしょう各少々で調味し、パセリを加えてさっと炒め合わせる。

豚肉とかぼちゃのパセリ炒めの作り方3

パセリは色味と香りを生かすように、仕上げに加えて、手早く全体を炒め合わせる。


調理: 撮影:石川美香

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