豚肉とかぼちゃのパセリ炒め
時短でラク
366kcal
0.8g
15min
材料(2人分)
豚ロース薄切り肉…150g
下味
・酒…大さじ1
・塩、こしょう…各少々
かぼちゃ…1/6個(正味200g)
玉ねぎ…1/2個
パセリのみじん切り…2枝分
・オリーブ油、塩、こしょう
下味
・酒…大さじ1
・塩、こしょう…各少々
かぼちゃ…1/6個(正味200g)
玉ねぎ…1/2個
パセリのみじん切り…2枝分
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- かぼちゃは7〜8mm幅のくし形切りにして、横半分に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。豚肉は長さを2〜3等分に切り、下味をふってほぐしておく。
- フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、かぼちゃと玉ねぎを入れ、塩少々をふって炒める。かぼちゃに火が通ったら端に寄せ、あいたところに豚肉を加えて炒める。
- 肉に焼き色がついたら野菜と炒め合わせ、塩、こしょう各少々で調味し、パセリを加えてさっと炒め合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!