キャベツたっぷり親子丼

キャベツたっぷり親子丼

ふんわり卵がベストマッチ

カロリー
650kcal
塩分
3.5g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
千葉充

材料(2人分)

「とりおから肉だんご」…10個

卵…2個

キャベツ…2~3枚

玉ねぎ…1/4個

温かいご飯…小どんぶり2杯分

煮汁

 ・だし汁…1/2カップ

 ・しょうゆ…大さじ1 1/2

 ・酒、みりん…各大さじ1

 ・砂糖…小さじ2

 ・塩…少々

作り方

1.

キャベツは小さめの一口大に手でちぎる。玉ねぎは縦薄切りにする。

2.

鍋に煮汁の材料を入れて混ぜ、玉ねぎを加えて強火にかける。

3.

煮立ったらキャベツ、「とりおから肉だんご」を加え、ふたをして弱めの中火で約3分煮て、強火にする。

4.

ひと煮立ちしたら、ボウルに卵を割り入れて白身が残るぐらいにざっと溶きほぐし、回し入れる。ふたをして弱火にし、約2分煮る。

5.

どんぶりにご飯を盛り、4を汁ごとかける。好みで粉ざんしょうを。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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