十六穀米のお豆タコライス
612kcal
3.6g
材料（２人分）
豚ひき肉…130g
トッピング用チーズ(細切り)…50g
大豆の水煮…100g
レタス…３枚
トマト…大１個(約220g)
ピーマン…横1/3個
おろしにんにく…1/2片分
おろししょうが…1/2かけ分
温かい十六穀米ご飯…茶碗２杯分
・サラダ油、塩、トマトケチャップ
トッピング用チーズ(細切り)…50g
大豆の水煮…100g
レタス…３枚
トマト…大１個(約220g)
ピーマン…横1/3個
おろしにんにく…1/2片分
おろししょうが…1/2かけ分
温かい十六穀米ご飯…茶碗２杯分
・サラダ油、塩、トマトケチャップ
作り方
- レタスはせん切り、トマトは８mm角、ピーマンは薄い輪切りにする。
- フライパンに油大さじ１を熱し、にんにくとしょうがを炒め、香りが立ったらひき肉と塩小さじ１弱を加えて炒める。
- 肉の色が変わったら、大豆、トマト、ケチャップ大さじ1/2を加え、トマトを潰しながら水分がほとんどなくなるまで強火で５〜６分煮る。
- 器にご飯を盛り、レタス、３、トッピング用チーズ、ピーマンの順にのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 瀬戸口しおり
- 料理家。セツ・モードセミナー在学中に、吉祥寺にあったレストラン「諸国空想料理店KuuKuu」のスタッフとして働き始め、同店のシェフであった料理家・高山なおみのアシスタントを経て独立。著書に「私の手料理」（アノニマ・スタジオ）などがある。
食材の扱い方・ポイント
- レタス
- サラダ野菜としておなじみのレタスは、みずみずしくシャキッとした歯ざわりが身上です。夏場に…
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
- ピーマン・パプリカ
- ピーマンはトウガラシの一種で、辛みのない甘味種。一般的な緑色のピーマンは若いうちに穫るも…
- ひき肉
- 一般に市販されているひき肉は、「牛ひき肉」、「豚ひき肉」、牛肉と豚肉を合わせた「合いびき…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！