キムチ豆腐
161kcal
1.8g
材料(2〜3人分)
- 絹ごし豆腐…1丁
- 生だら…2切れ
- 白菜キムチ…150g
- にら…1/2わ
- 長ねぎのみじん切り…大さじ1
- にんにくのみじん切り…小さじ1
- しょうがのみじん切り…小さじ1
- すりごま(白)…適宜
- だし汁…3カップ
- コチュジャン…小さじ1強
- ・ごま油、酒、塩、しょうゆ
絹ごし豆腐…1丁
生だら…2切れ
白菜キムチ…150g
にら…1/2わ
長ねぎのみじん切り…大さじ1
にんにくのみじん切り…小さじ1
しょうがのみじん切り…小さじ1
すりごま(白)…適宜
だし汁…3カップ
コチュジャン…小さじ1強
・ごま油、酒、塩、しょうゆ
生だら…2切れ
白菜キムチ…150g
にら…1/2わ
長ねぎのみじん切り…大さじ1
にんにくのみじん切り…小さじ1
しょうがのみじん切り…小さじ1
すりごま(白)…適宜
だし汁…3カップ
コチュジャン…小さじ1強
・ごま油、酒、塩、しょうゆ
作り方
- 豆腐は縦半分に切って横2cm幅に切る。
- たらは3つに切る。キムチは食べやすい大きさに切る。にらは5cm長さに切る。
- 鍋にごま油小さじ2を熱し、ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒める。香りが立ったら、たらを並べ入れ、酒大さじ2をふってふたをし、2〜3分蒸し煮にする。
- たらの色が白く変わったら、だし汁を加えてひと煮立ちさせ、キムチとコチュジャンを加える。再び煮立ったら、塩少々、しょうゆ小さじ1を加えて調味する。
- 4に豆腐を加えて5分ほど、豆腐が十分に温まるまで煮たら、にらを加える。にらがしんなりしたら、器に盛り、すりごまをふる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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