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和風ポトフ

とりのうまみでやさしい味わい

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和風ポトフのカロリーカロリー
(1人分)

129Kcal
和風ポトフの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • とり骨つきぶつ切り肉(水炊き用)…250g
  • さつまいも…1/2本
  • れんこん…1/4節(約50g)
  • ごぼう…1/4本
  • 長ねぎ…1本
  • パセリのみじん切り…適宜
  • 固形スープの素…1個
  • ローリエ…1枚
  • ・しょうゆ、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

さつまいもは皮つきのまま3cm厚さ、れんこんは1cm厚さの輪切りにする。ごぼうは包丁の背で皮をこそげて1cm厚さの斜め切り、ねぎは5cm長さに切る。れんこんとごぼうは5分ほど水に放して水をきる。

2.

鍋に1の野菜、水2 1/2カップ、スープの素、ローリエ、しょうゆ大さじ1/2を入れて火にかける。沸騰したらとり肉を加え、ひと煮立ちしたらアクを取る。10~15分、野菜がやわらかくなるまで煮たら、塩、こしょうで味をととのえる

3.

器に盛ってパセリをふる。

調理: 撮影:原務

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