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手羽先と大豆の煮込み

コラーゲンもたっぷり

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手羽先と大豆の煮込み
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手羽先と大豆の煮込みのカロリーカロリー
(1人分)

332Kcal
手羽先と大豆の煮込みの塩分

塩分

1.7g
材料

材料(2人分)

  • とり手羽先…4本(約300g)
  • 干ししいたけ…2枚
  • 長ねぎ…1本
  • しょうが…1/2かけ
  • 大豆の水煮缶…1缶(130g)
  • ・サラダ油、みりん、しょうゆ
作り方

作り方

1.

干ししいたけは熱湯1カップ強につけて約10分おいてもどし、水けを絞って軸を除き、7~8mm幅に切る。しいたけのもどし汁はとっておく。ねぎは5cm長さに切り、しょうがは皮つきのまま薄切りにする。

2.

鍋に油大さじ1/2を熱し、手羽先を並べる。焼き色がついたら上下を返す。

3.

手羽先の両面に焼き色がついたら、しいたけのもどし汁1カップ、みりん、しょうゆ各大さじ2を加え、大豆、しいたけ、ねぎ、しょうがも加えて煮る。ひと煮立ちしたらアクを取り、落しぶたをして15~20分煮る。

調理: 撮影:原務

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