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大麦入りミネストローネ

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大麦入りミネストローネのカロリーカロリー
(1人分)

141Kcal
大麦入りミネストローネの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • ベーコン…1/2枚
  • じゃがいも…1/2個
  • にんじん…1cm
  • 玉ねぎ…1/4個
  • 白いんげん豆の水煮缶…50g
  • 大麦…20g
  • 固形スープの素…1個
  • ・サラダ油、塩、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

ベーコンは端から細切りにする。じゃがいもとにんじんは、それぞれ薄切りにしてから1cm四方に切る。玉ねぎも1cm四方に切る。玉ねぎも1cm四方に切る。大麦は流水で軽く洗う。

2.

鍋に油少々とベーコンを入れて弱火で炒め、脂が出たら1の野菜を入れて炒める。野菜に脂がまわったらいんげん豆、大麦、水2カップを加え、煮立ったらスープの素をくずし入れる。弱火にしてふたをし、大麦がぷっくりするまで15~20分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。器に盛り、こしょう少々をふる。

野菜を炒てから大麦を加え、水を注ぐ。最初から煮ると、大麦がふくらんで、おいしい仕上がりになる。

大麦入りミネストローネの作り方2


調理: 撮影:野口健志

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