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パラパラ卵チャーハン

卵とねぎだけのシンプルなおいしさ

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パラパラ卵チャーハンのカロリーカロリー
(1人分)

381Kcal
パラパラ卵チャーハンの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • 卵…2個
  • 長ねぎ…10cm
  • 冷やご飯…茶碗2杯分
  • ・サラダ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

ボウルに卵を割り入れて、よく溶きほぐす。

2.

ねぎは粗いみじん切りにする。

3.

フライパンに油大さじ1 1/2を熱し、1を流し入れ、手早く菜箸で大きく混ぜながら炒め、固まりはじめたらすぐに、ねぎを加えて炒める。ねぎの香りが立ったら、ご飯と塩小さじ1/3を加えて炒める。フライ返しなどで切るようにご飯をほぐしながら、パラパラになるまでよく炒めて、こしょうが少々ふって調味する。

ご飯はフライ返しで、とにかく切るように炒めて、全体をほぐすようにするのがポイント。

パラパラ卵チャーハンの作り方3


調理: 撮影:野口健志

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